自己紹介

こんにちは！講師の高木はパティスリーを１２年経営、パティシエとして２８年のキャリアがあります。

 

現在はシェアキッチンやカフェの運営を行っています。経験を活かし、個人のスモールスタートやブランディングのコンサルティングも行っています。

 

 

お菓子作りの中で得たプロとして沢山のお菓子を作る中で取得した「気付き」をこちらの講座でわかりやすく、理解してもらえるよにスライドや動画で細かく解説しています。

 

この講座を受講することで、これまで見えなかったお菓子の世界が少し見えるようになり、失敗することも減ることでしょう。

 

 

お菓子は喜んでもらえる素敵な食べ物です。

 

失敗や納得できないお菓子を作っている修行期間はとてももったいないと思います。お菓子教室に行くくらいの金額でプロ目線のお菓子作りとレシピがいつでもみれるのはこの講座の特権です。

 

 

お菓子の販売をするためには安定して美味しいお菓子を作れることは必須です。

 

なので、早く自己実現の段階に進んでもらえるようにと、理解力が深まり汎用性のある失敗が少しでも減るような講座を提案していきます。

 

 

これからはお菓子を作るだけのパティシエでは生き残ることはできないと気がつき、いち早く動き出しています。「お菓子で自己実現」をしたい人たちと少しでも繋がれたら嬉しいです。

 

 

時間は有限です。

 

失敗を繰り返す時間も美味しいお菓子を提供する時間も同じ「時間」です。

 

 

少しでも「喜ばれる時間」を増やすことに、高木の講座を活用していただければ幸いです。

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